原理是“相（xiàng）似相（xiàng）溶”，就是说（shuō）化学物质性格排（pái）外，只（zhī）有相似的分子之间关（guān）系融洽（qià），溶解度（dù）比较高。

长链的油脂属于非极性分子，水则是（shì）极为典型的极性分子，这是两（liǎng）个冰炭不容的党派（pài），一般玩不（bú）到一起（qǐ）去。举个例子，我们常用的微波炉只能直接加热极性分子，用它（tā）一碗（wǎn）汤非常方（fāng）便，用它（tā）热一碗（wǎn）油则（zé）会很困难，即使油热了也是微波炉加热（rè）了周围（wéi）的什么极性分子（zǐ）然后（hòu）它们的热传导到（dào）油上带热的。典型（xíng）的（de）极性分子（zǐ）和（hé）典型的非极性（xìng）分子（zǐ）既然玩（wán）不到一起去，互相（xiàng）之间就不容易（yì）互溶（róng）。所以油（yóu）、水就不怎么（me）互溶。

衣服（fú）上的脏的油脂溶不进水里，就不容易离开衣服。怎（zěn）么（me）办呢？有两个（gè）方案，一个（gè）是（shì）用表面（miàn）活性剂一类的成分，在油和水之间说合，让（ràng）大家搁置争议一起飞；另一个是直（zhí）接邀请油的（de）朋友们，彬彬有礼地请油（yóu）一（yī）起（qǐ）出去high。干洗就是（shì）用的第二个方案，不用（yòng）水，而用同样（yàng）非（fēi）极（jí）性的有机溶（róng）剂。

四氯（lǜ）乙（yǐ）烯（xī）是最常用（yòng）的（de）干洗剂。把沾染（rǎn）了油脂的脏衣服泡在四氯乙烯中，就好像把（bǎ）沾（zhān）染了盐的脏衣服泡在（zài）水（shuǐ）中（zhōng），脏东（dōng）西很快（kuài）就会自（zì）动溶解掉了。

衣服上很（hěn）多东西，比（bǐ）如塑料呀啥的（de），也（yě）是易溶于有机（jī）溶剂的非极性分子，所以干（gàn）洗（xǐ）时需要把这些东西摘掉（diào），或者加上保护套。另外四氯乙烯有一定刺激性，如果是（shì）干洗贴身（shēn）衣物，最好多晾一晾，等有机溶剂（jì）挥发掉再上身，以免发生皮（pí）疹等（děng）过敏反应。